Preparazione:

Pulite i funghi e affettateli.
In una padella fate soffriggere a fuoco medio lo spicchio d’aglio schiacciato nell’olio evo.
Quando l’aglio sarà dorato aggiungete i funghi, salate e cuocete per circa 10 minuti.

Lasciate intiepidire i funghi.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e la panna da cucina, aggiungete l’Emmenthal tagliato a cubetti, i funghi, il prosciutto  e il Parmigiano grattugiato.

Stendete la pasta sfoglia su una teglia, foratela con una forchetta e versate il composto preparato.
Infornate a 200°C per 35 minuti circa.